¡¡Hoy nos metemos en la cocina!!! Charo Casado, médica nutricionista, nos imparte este práctico taller dirigido a elaborar menús que ayuden a prevenir riesgos en la alimentación en personas con disfagia.
Hemos aprendido las bases nutricionales de una dieta equilibrada, el concepto de disfagia, prevención del atragantamiento, alimentación y dietas especiales y utilización de espesantes.
Nos hemos dividido en tres grupos, hemos elaborado menús y los hemos degustado.
Ha sido una jornada muy divertida y hemos aprendido muchas cosas.
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